الوصف
قهوة كولومبية من محصول سانغريا اللاهوائي، زُرعت على ارتفاع 1700 متر، وتجمع البرتقال والليمون والفواكه الحمراء مع لمسة فانيليا ناعمة.
مواصفات قهوة كولومبية سانغريا
- اسم المنتج: كولومبي سانغريا.
- المنشأ: كولومبيا.
- الارتفاع: 1700 متر.
- السلالة: كاتورا (Caturra).
- المعالجة: لاهوائية لمدة 120 ساعة.
- الإيحاءات: فانيليا، ليمون، برتقال، فواكه حمراء.
- التحضير: التقطير اليدوي.
- الأوزان المتوفرة: 125 جرام، 250 جرام، 1 كيلو.
مميزات قهوة كولومبية من Tueste Dorado
- مزيج الحمضيات والفانيليا يشبه عصير برتقال طازجًا بلمسة حلوة، بحموضة مشرقة وختام ناعم.
- الفواكه الحمراء تضيف عمقًا، فلا يبقى الكوب حمضيًا فقط.
- الحمضيات توقظ الحواس صباحًا أكثر من الأكواب الثقيلة، فيصلح للتقطير قبل العمل.
- ارتفاع 1700 متر مع سلالة كاتورا يجعل الحموضة نظيفة ومحددة، لا لاذعة.
الأسئلة الشائعة
ما الذي يميز البن الكولومبي؟
- تمر جبال الأنديز بكولومبيا فتتيح زراعة الأرابيكا على ارتفاعات عالية، ويُحصد البن في كثير من مناطقها مرتين سنويًا، حصاد رئيسي وآخر ثانوي يسمى «ميتاكا»، فيتوفر محصول طازج أغلب العام.
هل تصلح للتحضير بالسيفون؟
- نعم، فحرارة السيفون الثابتة وكوبه النظيف يُظهران الفانيليا والبرتقال بوضوح، ويُنصح بـ20 جرامًا من البن لكل 300 مل من الماء مع تقليب خفيف ونقع دقيقة ونصف.
لماذا يجتمع الليمون والبرتقال مع الفانيليا في هذا المحصول؟
- التخمير اللاهوائي الطويل يطوّر مركّبات عطرية تذكّر بالفانيليا، بينما تأتي الحمضيات من حموضة سلالة كاتورا، فيتوازن الطرفان كما في حلوى البرتقال بالفانيليا.
شارك قهوة كولومبية من Tueste Dorado مع أصدقائك، واكتشفوا معًا البرتقال والفانيليا في الكوب نفسه
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.